全膜玉米留膜免耕穴播春蚕豆栽培技术

　　摘要：为了促进农产品供给侧改革，利用旧膜，扩大春蚕豆播种面积，提高单产，达到一膜多用的目的，临夏县农业农村局和夏州农业技术推广服务中心对春蚕豆特性、用途进行了解，开展了临夏州春蚕豆种植情况、种植环境的调查，对全膜玉米留膜免耕穴播春蚕豆技术进行了试验示范，增产增效显著。其技术环节主要有：播前准备、留膜播种、田间管理等。

　　关键词：春蚕豆；穴播；栽培技术

　　春蚕豆是临夏州高寒阴湿区主要的经济作物之一，在调整农业种植结构、发展畜牧业、提高土壤肥力、改善农田生态环境、轮作倒茬、实现农业生产良性循环中占有重要地位。为了促进农产品供给侧改革，利用旧膜，扩大春蚕豆播种面积，提高单产，达到一膜多用的目的，临夏县农业农村局和夏州农业技术推广服务中心在康乐县、和政县、临夏县、积石山县高寒阴湿区对全膜玉米留膜免耕穴播春蚕豆技术进行了试验示范，取得了良好的增产增收效果，为蚕豆产业发展提供技术支撑。在该栽培模式下，留膜穴播春蚕豆与露地春蚕豆相比生育期提前5d~10d，春蚕豆出苗整齐，植株分枝多，籽粒饱满，可降低生产成本，简化生产工序，增产757.5kg/hm2~1519.8kg/hm2，增产率为21.44%~43.02%；该栽培模式减少了种子、农膜、机械、人工投入量，节约成本4200元/hm2，增产增效显著[1]。

　　1蚕豆特性

　　1.1蚕豆是重要的食用豆类之一

　　我国人口众多，除水稻、小麦等主要粮食外，以蚕豆为代表的豆类也可以作为主要粮食食用。将其作为菜品，则可丰富我国居民饮食种类。

　　1.2具有良好的养地作用

　　蚕豆是豆科作物，有根瘤菌共生，可以固氮，平均固氮15kg/667m2，蚕豆地归还大田的根系46kg/667m2、叶41kg/667m、根瘤11.7kg/667m，相当于为后作施加1.5t~2t的农家肥，蚕豆茬的速效N、P、K分别是小麦茬的3.2、1.2、1.1倍。对于恢复土壤肥力、增加下茬农作物种植具有良好促进效果。

　　1.3高产的蛋白质作物

　　蚕豆的蛋白质含量超过25%，是一种重要的蛋白质获取来源。其获取方便，可以炒熟或制成豆制品，提高人体吸收蛋白质效果。

　　1.3.1蛋白质含有VB1、VB2、烟酸等物质，对于平衡人体内平衡具有较强效果。

　　1.3.2含有人体所必要的8种氨基酸。含硫氨基酸、蛋氨酸、胱氨酸（60%）、精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸较为丰富。

　　1.3.32%左右的亚油酸含50%以上，磷脂30%左右，含有丰富的钙、铁、磷，降低血液中的胆固醇，对大脑保健有良好的作用。

　　1.3.4具有食补食疗作用。

　　2蚕豆用途（见表1）

　　2.1植物蛋白饲料

　　蚕豆与其他谷物饲料搭配，能显著提高饲料的转化效率，提升禽畜的增重量，是一种很好的家畜饲料。

　　2.2重要的蔬菜作物

　　鲜蚕豆是传统佳肴，干蚕豆是耐贮藏蔬菜，两者在我国拥有悠久的餐饮历史，在如今更是开发出新型菜品，提高蚕豆大面积推广效果。

　　2.3可作为工业原料

　　蚕豆营养丰富，富淀粉、低脂肪、高蛋白、含多种维生素和矿物质，含人体必需的多种氨基酸，是仅次于大豆的一种优质健康的植物蛋白质资源。可以将蚕豆加工成多种食品，是优质蛋白质和能量供给原料。而且蚕豆价格低廉，对于我国大规模工业生产具有重要应用意义。

　　3临夏州蚕豆种植情况

　　自二十世纪八十年代以来，临夏州蚕豆生产发展快速。1980年，全州蚕豆种植面积已达7790hm2，总产2.016万t。1990年全州蚕豆面积达13970hm2，总产达3.104万t。到1995年，全州蚕豆面积达22350hm2，平均单产2730kg/hm2，总产达6.104万t，蚕豆种植面积达到历史最高水平。随后种植面积逐年锐减，到2000年下降到10000hm2以下，种植面积8770hm2，总产2.06万t，2006年蚕豆种植面积降低到3150hm2，总产0.972万t，2012年蚕豆种植面积只有2080hm2，总产只有0.747万t。2015年开始，受蚕豆市场价格（5.8元/kg）及政策（增加豆类种植）的影响，蚕豆种植面积开始回升。目前，临夏州蚕豆种植面积5300多hm2。

　　4蚕豆生长发育对生态条件的要求

　　4.1对土壤的要求

　　以粘土、垆土等种植环境为最好，适宜在中性或微碱性（pH7~8）的土壤中种植。

　　4.2对水分的要求

　　种子吸收相当种子本身重量的110%~120%水分才能发芽，所以要注意浇透水；而苗期相对耐旱，培育壮苗，是蚕豆高产长相的标准；开花期是蚕豆对水分要求的临界期，干旱或雨水过均导致授粉不良或败育，需要额外关注开花期的土壤水分，及时浇水与排水，提高蚕豆授粉质量。

　　4.3对温度的要求

　　蚕豆发芽最低温在3℃~4℃区间，而且幼苗能耐0℃左右的地表温度，适温在16℃左右，最适温为25℃；营养器官需要保证有14℃；生殖器官最适温则在16℃~22℃区间。

　　4.4对光照的要求

　　蚕豆是喜光耐阴的长日照作物，对光照条件的好坏拥有较为敏感的反应。所以，尽可能在种植地选择方面，以开阔的田地为主，避免周边有大型物质，遮挡阳光。

　　5全膜玉米留膜免耕穴播春蚕豆技术

　　5.1技术特点

　　全膜玉米留膜免耕穴播春蚕豆集成技术就是在前茬全膜双垄沟播玉米收获后，不再额外耕翻土地，而是在原地膜上以穴播方式种植春蚕豆，使一次覆膜可以连续种植两茬作物。该技术实现了免耕栽培，有效延长了地膜使用期，减少了种子、地膜、人畜力投入量，提升材料的综合应用效果；改常规露地条播为利用旧膜留膜穴播，用地膜进行全田覆盖，可以最大限度减少地表的水分蒸发，膜面穴播能够实现雨水集流和叠加利用，进一步提高根际土壤的含水量；留膜穴播也可以有效提高地表温度，蚕豆千粒重增大，产量明显增加；蚕豆根瘤菌具有较强的固氮能力，可以通过吸收空气中氮元素，转化为氮离子，以此增加了土壤肥力，改善了土壤理化性状；减少水土流失，特别是减少冬春季土壤的风蚀和水蚀，对于土壤高效应用具有重要意义。

　　5.2关键技术问题

　　5.2.1施足基肥。春蚕豆是在玉米收获后，在原地膜上进行穴播种植，如果应用常规施肥模式较为困难。因此，在种植玉米时就需要施足基肥，为之后的春蚕豆种植提供充足肥料。一般施优质农家肥需要45000kg/hm2~75000kg/hm2、尿素375kg/hm2~450kg/hm2、普通过磷酸钙750kg/hm2~1000kg/hm2、硫酸钾225kg/hm2~300kg/hm2、硫酸锌30kg/hm2~45kg/hm2或玉米专用肥1200kg/hm2。

　　5.2.2合理选择春蚕豆品种。由于蚕豆种植采用地膜穴播，所以对地表温度拥有一定需求，品种选择要根据当地热量情况选择适宜品种，提升蚕豆生长质量。

　　5.2.3尽量减少地膜破损。当玉米苞叶变黄、叶色变淡，籽粒变硬有光泽时着手进行收获。玉米收获后，需要及时清除玉米秸秆、杂草等，并注意保护地膜，避免杂物划破地膜，尽量减少地膜破损，为翌年穴播春蚕豆提前做好准备工作。

　　5.3全膜玉米留膜免耕穴播春蚕豆技术

　　5.3.1播前准备

　　5.3.1.1选择良种。选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，如临蚕10号、长荚10号、临蚕6号等。在选种前可以到当地的农业农村局咨询。

　　5.3.1.2种子处理。播前选择粒大、饱满、无虫害、无霉变、有光泽的种子。在播种前需要提前晒种2d~3d，以此提高春蚕豆的发芽率。还需要进行拌种处理，每50kg种子用50%辛硫磷乳油100g拌种，防治地下害虫，让春蚕豆可以正常发育。

　　5.3.2留膜播种

　　5.3.2.1适期早播。蚕豆种子发芽温度较低，苗期有一定抵抗低温的能力。借助适期早播，可以使根系发达，吸收土壤营养物质，达到生长旺盛效果，分枝多，茎杆壮，结荚部位低，产量高。因此农谚说：“蚕豆种在冰上，豆荚结在根上。”当气温稳定通过0℃~5℃，膜内距离地面5cm的地温稳定通过10℃时，土壤解冻高度在8㎝~12㎝范围内，则可以适期早播。一般海拔高度在2200m以下，选择3月上旬进行蚕豆播种，如果海拔高度在2200m以上，3月中旬则为蚕豆适宜播种期。

　　5.3.2.2播种方法。用玉米点播器或铁铲破膜播种，以此降低人工播种的劳动力需求。播种深度需要控制在3cm~5cm，以每穴1粒，每垄种3行的标准进行播种，株距要维持在23cm~25cm，行距35cm，用种量225kg/hm2左右，保苗12万株/hm2左右。

　　5.3.3田间管理

　　5.3.3.1及时放苗。留膜穴播易出现穴苗错位的问题，不利于蚕豆成长。考虑到这种情况容易发生，所以在苗期要做到勤查看，发现穴苗错位造成膜下压苗时，应及时放苗为蚕豆提供良好的发育条件。

　　5.3.3.2苗前追肥。如果留膜免耕穴播栽培时不施基肥，会导致土壤速效养分含量较低，蚕豆幼苗期根部尚未形成根瘤或初期根瘤菌固氮能力弱，无法将空气中氮元素快速转化为可吸收的氮离子，土壤中缺乏速效养分，极易出现“氮素饥饿”现象，影响蚕豆正常生长[2]。在蚕豆出苗前，需要将尿素75kg/hm2~120kg/hm2，磷肥750kg/hm2~1125kg/hm2进行充分混合，在空行间用点播器完成穴施，从而促进蚕豆根系的快速发育、分枝形成和花芽分化，而且应用穴施，利于肥料集中使用，以此提高肥料利用率，降低额外的种植成本支出。

　　5.3.3.3拔除杂草。留膜播种虽能有效地控制杂草，但也有少量杂草钻出地膜，需要以人工方式进行拔除，避免杂草影响蚕豆的营养物质吸收，抢夺阳光与水分。

　　5.3.3.4预防倒伏

　　5.3.3.4.1适时摘心。尤其是进入盛花期，植株中下部开始结荚，顶端位置生长旺盛，容易形成植株上下争夺养分，造成花荚脱落和结荚不实，杆高荚稀而影响最后产量；栽培方式上采用旧膜穴播，湿度和地温较高，会让蚕豆生长旺盛，易发生倒伏问题。因此，要用摘心打顶技术加以控制，避免出现大规模的蚕豆倒伏。打顶时间根据蚕豆长势，水肥条件和种植密度不同，进行灵活掌握。打顶时应在晴天进行，可以让蚕豆更快恢复正常发育，在主茎10层左右花序时，以摘除1.5cm~2cm的嫩枝梢或打去一心一叶为适度[3]。已开的花及展开的叶片不摘，以摘心后顶部不见空心为打顶基础原则。

　　5.3.3.4.2控制株高。对群体大、长势旺的地块，摘心打顶工作量大，但是可以应用的人工不足时，可以在开花盛期8层左右花序，通过应用15％多效唑可湿性粉剂495g/hm2~750g/hm2兑水750kg，向叶面充分喷施，可有效控制蚕豆株高，防止发生徒长、倒伏等问题。

　　5.3.3.5叶面喷肥。在蚕豆开花期，可以用磷酸二氢钾7.5kg/hm2进行叶面喷肥，以提高结荚率和增加荚粒数，提高蚕豆产量。留膜免耕的种植方式，在播种的时候，无法进行施肥，所以需要尤为重对视叶面喷肥，以补充其生长所需要的养分。在幼苗期喷0.1%的尿素水溶液，每隔7d~10d喷肥1次，连续喷肥2次~3次；现蕾期喷0.1%的硼砂水溶液，每隔6d~8d喷1次，连续喷2次~3次；结荚期则需要喷0.2%的磷酸二氢钾水溶液，每隔5d~7d喷1次，连续喷3次~4次。

　　5.3.3.6防治病虫害。蚕豆锈病和疱疱病，需要用40%粉锈宁与清水制成500倍液，以喷雾方式进行防治；蚕豆褐斑病、赤霉病、根腐病，用70%甲基托布津可湿性粉剂与清水制成1000倍液喷雾防治；蚕豆根瘤蟓，在苗期用50%辛硫磷750g/hm2~1050g/hm2兑水喷雾或用50%辛硫磷7500g/hm2，细沙土300kg，在充分混合后制成毒土，结合整地工作进行撒施防治；蚜虫用一遍净、抗蚜威可湿性粉剂的2000倍液、菊酯类1000倍液、阿维菌素3000倍液喷施防治；蚕豆蟓在蚕豆初花期至盛花期用速灭杀丁300mL兑水900kg/hm2喷雾毒杀成虫，7d后补喷1次，在终花期，需要喷施50%辛硫磷1000倍液，对于毒杀幼虫、控制成虫数量，也有良好效果。

　　5.3.3.7适时收获。当蚕豆荚变黑、变干，植株叶片掉落后，适时展开平茬收获，可使籽粒达到充分完熟，保持种子色泽光亮，以此提高食用和商品价值，提升种植蚕豆经济效益。

　　6结束语

　　综上所述，实现春蚕豆的高产增收，需要采用正确有效的栽培技术，而全膜玉米留膜免耕穴播春蚕豆技术的使用，可以有效延长地膜使用期，减少成本投入。同时，蚕豆根瘤菌的固氮能力较强，能够更好地吸收来自于空气当中的氮元素，并将其转化为氮离子，以增加土壤肥力，并对土壤的理化性状进行改善，显著提高春蚕豆的产量。

　　参考文献

　　[1]刘彩琴，漆文选.青豆（菜用鲜食春蚕豆）优质高效、集成创新栽培技术[J].蔬菜，2021（12）：32-34.

　　[2]范海霞.浅析玉米地膜覆盖栽培技术推广难点及对策[J].种子科技，2021，39（10）：119-120.

　　[3]冯招华.秋蚕豆栽培技术[J].农民致富之友，2019（4）：5.

　　常青1鲁仲娟2*