都市农业在城市建筑绿化设计的应用

　　摘要：现如今，城镇化的快速发展，带来了环境恶化的影响，城市中食物的供给也面临很大的挑战。都市农业不仅能改善城市环境，也可以解决食物供给问题。经过近20多年的发展与探索，都市农业的发展已初具规模，从“都市农业”理念着手，探讨城市建筑绿化设计的策略，同时就未来城市建筑的生态发展提出自己的思考。

　　关键词：都市农业；城市建筑；设计

　　随着时代的发展，人们越来越关注生态环境的发展，尤其是“雾霾”“食品安全”“水质”“噪音”等问题。引入都市农业的概念，通过人类主观能动的改变，可以使城市变为适宜人类居住之地。新乡市农业科学院在都市农业、现代休闲农业理念的发展上探索了多年，总结出关于室内农园、生态庄园、屋顶农园、观光农园、农业产业园等多种模式，它包括绿色长廊、家庭阳台、可食墙面、室内无土栽培等形式，将以往城市空间内被人们忽视掉的墙体、屋面、角落充分利用，进行农业的生产活动，改善城市生态环境，为人们造就适宜生存的美好环境。

　　1都市农业的概念

　　都市农业，又叫城市农业，该概念最早见于1935年青鹿四郎的《农业经济地理学》一书，到1977年由美国农业经济学家艾伦尼斯在《日本农业模式》上正式提出“UrbanAgriculture”一词[1]。都市农业是指地处都市及其延伸地带，紧密依托并服务于都市的农业，农业与建筑相结合，利用现代化科学技术手段，提升农副产品质量，为城市居民及时提供生活所需的新鲜水果、蔬菜、观赏花卉等。

　　2都市农业在城市绿化设计的原则

　　通过发展都市农业来提升城市的绿化效果，通过艺术手段和科学规划，将设计和场所所在的自然环境、场地特质进行完美融合，走差别化战略[2]。将各种生态因素的作用考虑进来，充分发挥植物自然生态美，创造出能够表达出一定意境或具有一定功能的艺术空间，供人们使用；同时凸显出独特的特色，为市民创造一个良好的工作、生活环境，以及充满田园气息的农业景观空间。2.1仿——仿生原则根据蔬菜水果等植物本身的生活习性和植物群落在自然界长期生长中形成及演化的规律，自然结构环境被艺术所模仿和提炼。

　　2.2位——生态位原则

　　在植物选择以及栽植时应充分考虑其生态位特征，提前考察各个物种组合是否存在直接竞争的关系，以便合理配比植物的群落和层次。

　　2.3景——景观艺术性原则

　　植物配置不能简单地将绿色植物堆积在一起，也不能一味地强调贴近自然，而应从审美的角度出发，利用艺术的眼光和手段重新配置，使之源于自然并高于自然，配置时还要注意植物层次的丰富度。

　　2.4适——适地原则

　　结合整体规划和发展，在保留生长状况和观赏性良好植物的基础上，进行建筑物改造，在较短时间内达到改善环境的效果，同时也要考虑到植物景观的可持续发展。

　　3都市农业在城市绿化规划发展的策略

　　3.1绿色长廊

　　新乡市农科院创新团队紧跟农业发展需要，以观赏长廊为抓手，助力都市农业及休闲农业的发展。先后引进了适合绿色长廊种植的植物资源20余份，包含了南瓜、葫芦、丝瓜、蛇瓜等多种类型，探索总结了一整套适合的栽培管理技术，并在全市十几个农业园区进行了示范推广。绿色长廊可布置在城市的各个角落，如小区、公园内、林荫小道、农家乐、观光园等地点，为市民制造庇阴纳凉的场所，提供赏心悦目的空间。

　　3.2屋顶农园

　　随着城镇化进程的发展，城市逐渐被钢筋水泥所侵占。城市里高楼大厦矗立，而建筑屋顶是一块未被开发利用的空间和资源，屋顶农园被作为建筑师的新理念新灵感，融入建造方案中。屋顶绿化作为建筑生态策略的一种方式，在全世界范围内被人们熟知并得到推广，如世博会上许多场馆都采用了屋顶绿化这种方式。

　　3.3可食墙面

　　可食墙面是将农作物种植在城市各处的垂直面上，有着占地面积小、减少土地资源利用面积的特点，它可以和城市建筑多样化结合，软化建筑外墙面，增加城市绿化面积，创造城市丰富的绿化形象，非常实用，市民可将其布置在家庭阳台、天台墙面等处。可食墙面根据农作物自身特点，可分为攀援可食墙、器皿栽植可食墙。以豌豆、葡萄为代表的攀援植物，利用自身生长特性，吸附、卷绕在墙面介质上，形成经济简单、便于维护的一体化可食墙，攀援墙下应设置栽植坑或种植槽，用以培育植物；容器栽植可食墙是在墙体上面放置或是悬挂小型容器用以栽种农作物，营养容器接入滴灌设施进行水培，使市民可以轻松养护，方便后期管理。

　　3.4室内无土栽培

　　无土栽培指的是不采用天然土壤，而用基质、营养液等方式栽培作物[3]。由于无土栽培脱离了土地的束缚，使得应用范围变得更广，在建筑的屋顶、阳台、室内等处实现农业生产。不同季节选择种植各种新鲜蔬菜水果，夏季调节室内温度，冬季净化空气、释放氧气，在一定程度上满足人们在建筑中亲近大自然的心理需求。采用滴水灌溉及水循环利用的技术，实现无土栽培，有效降低水资源的消耗，大大节省了资源消耗。在居所、办公室使用无土栽培作隔断，利用艺术手段美化景观，能改善室内的微气候，使人们感受到自然的气息并吃上放心的蔬菜，体验足不出户的种植乐趣。

　　4结语

　　都市农业与城市建筑的有机结合，将闲置的空间加以利用，进行农业种植，是未来城市农业的一种新的选择。在诸多方式的选择中，要想做到可持续种植，后期的管理显得尤为关键，应引进国外先进管理模式，号召社会各职能部门，多方参与，目的是为了城市建筑间农业活动可以高效、持续的开展和运作。在不远的未来，都市农业在现代化都市中运用和发展，想必既是机遇也是挑战。

　　参考文献：

　　[1]皮立波.现代都市农业的理论和实践研究[D].西南财经大学,2001

　　[2]刘先觉.生态建筑学[M].北京:建筑工业出版社,2009

　　[3]郭世荣.无土栽培学[M].北京:农业出版社,20003

　　魏芳，任福森﹡