江苏响水县浅水藕田套种蔬菜技术模式

　　摘要:在农业产业结构不断调整背景下，江苏省响水县加快浅水藕产业的发展，种植面积逐年上涨。浅水藕收获期为当年10月份至第二年5月，这段时间套种蔬菜会有良好的经济效益。该文主要分析响水县浅水藕与秋小白菜、春小白菜、菠菜、芫荽、苋菜、油菜、绿菜花以及莴苣等蔬菜的套种模式和种植技术，以实现增产、增收，并有效抑制土壤返盐、返碱，改善土壤结构。

　　关键词:浅水藕；套种；蔬菜；栽培技术

　　响水县传统的浅水藕生产均为一年一熟制，土地及光、温资源的利用率低，严重影响藕田的种植效益。为充分利用藕田冬春光温资源，进一步提高浅水藕田的综合效益，2019年，在浅水藕田脱水后，开展了套种速生叶菜的试验、示范，亩增产叶菜750～1000kg，增收600～1000元，同时还能起到抑制土壤返盐、返碱和保护藕芽顺利越冬的作用，产生了良好的经济、社会和生态效益。浅水藕田套种叶菜时浅水藕应选择早熟品种，成熟后及时采收，以便于播种其他蔬菜。套种的叶菜则要在藕芽长出前完成采收，避免影响藕芽萌发，主要模式及技术如下:

　　一、套种秋小白菜

　　小白菜在响水县一年四季均可种植，是本地城乡居民消费的主要蔬菜品种之一，种植小白菜具有保障市场供应、稳定市场蔬菜价格的重要意义[1]。小白菜冬季上市价格较高，种植效益较好，套种技术措施如下：

　　1、地块选择藕田在10月上旬脱水搁田3～5天，要求土壤肥沃、耕层深厚，配套灌排设施，确保雨住田干。

　　2、品种选择选用丰产性好，抗病、抗寒、适应性强的品种，如黄玫瑰、四月慢、苏州青等。

　　3、种植时期一般在10月1～15日，采用基质穴盘工程化育苗，精确定量播种，培育适龄壮苗，10月18～30日移栽。也可直接露地育苗，直播在10月15～25日进行。

　　二、套种春季小白菜

　　1、播期、播量直播田在2月上旬至3月下旬分批播种，建议采用条播的方法，便于田间操作；也可采用撒播的方法，以干籽直播为好。3月下旬前，播种宜选用晚熟品种，如四月慢等。3月下旬后播种，多选用早、中熟品种。每亩条播种子500～600g。

　　2、定植春白菜多以幼苗上市，也可定植栽培嫩株上市。移栽幼苗时，苗龄15～25天，行距15cm，株距6～10cm。

　　三、套种菠菜菠菜

　　冬季市场行情好、价格高。藕田在10月上旬脱水搁田5～10天，每亩撒播处理过的菠菜种5kg左右。出苗后适时追施硫酸钾型N-P-K含量为15%-15%-15%的复合肥20kg，或尿素20～25kg。抢在雨前或结合浇水施用，实施水肥一体化。春节前集中采收上市，可以获得良好的经济效益。

　　四、套种芫荽

　　芫荽冬季市场价格较高，春节前后采收上市效益更佳。套种方法是在10月下旬将藕田脱水搁田5～10天，每亩用芫荽种1.5kg左右，播种前需将种子外表的硬质皮壳踏破，撒播。出苗后适时追施氮肥，采取小肥大水的方法，每隔7天左右施肥1次。

　　五、套种苋菜

　　苋菜营养价值较高。套种方法是10月上旬藕田脱水搁田3～5天，每亩用苋菜种1.5kg，拌细士均匀撒施，播种后轻轻踩踏一遍压实。齐苗后在阴雨天施尿素5～6kg，春节前采收上市。

　　六、套种油菜

　　油菜的生长期与浅水藕不同，不会出现相互争夺肥料及空间的问题，在收割以及病虫害防治等方面也不会相互影响。套种方法是早熟浅水藕成熟采挖时，每隔4m留下1m的宽度不挖，以保证来年再生。随后将油菜种撒入藕田中，一般9月份上旬播种育苗，10月下旬施足基肥后定植，通常株行距为50cm×30cm。第2年的5月中旬收获，收获时注意不要使浅水藕叶片发生损伤，收割完成后立刻在田中增施腐熟的有机肥，每亩每次大约在1500kg即可，共施3次。

　　七、套种绿菜花

　　作为新型的出口创汇蔬菜，青菜花具有较为可观的经济效益，发展前景良好。9月下旬～10月上旬，采取工厂化育苗，培育标准化壮苗，11月上旬进行机械化定植。定植时应增施充分腐熟的有机肥，用量为500～800kg/亩，可增施商品有机肥以及复合肥、硼肥等，每亩定植3500株左右。开春后，主茎上有7～8个腋芽分枝时将顶部摘除，施加尿素，施用量为15～20kg/亩。菜花刚现蕾时喷施“速乐硼”，1周后采摘。通常在3月3日前后，摘取蕾以下5～7cm，简单来讲就是蕾茎同摘，开花前完成采摘工作。一般亩产量在1250kg以上，按照3.0元/kg计算，产值在3750元以上，扣除人工成本1050元，预计纯收入在2700元以上。

　　八、套种莴苣

　　9月中下旬脱水搁田5～10天后，将莴苣秧苗移栽至大田中，移栽时挑选优质秧苗，移栽量为6000～8000棵/亩。移栽后及时浇洒稀粪水，12月还应撒施尿素，用量为15kg/亩，同时还要浇洒1遍稀粪水。立春后，喷洒活力多效素200g/亩，兑水50～60kg。通常3～4月采收。

　　九、注意事项

　　浅水藕田套种时，根据浅水藕采收上市的具体时间，选择套种秋冬或春季蔬菜，以不影响浅水藕正常采收上市为原则。浅水藕田断水时间以不影响鲜藕产量为原则，不宜过早，具体应根据浅水藕的品种特性、土质及其他具体情况而定。在套种蔬菜时，病虫草害均采取绿色防控措施，确保不影响浅水藕的品质，同时确保生产的蔬菜达到绿色食品标准。

　　参考文献

　　[1]刘莫尘，毛东炜，王振虎，等.挖藕技术研究现状及黄河三角洲地区莲藕采收技术前瞻[J].农业工程，2018，8(5):1～5.

　　[2]李军，寿建尧.早熟田藕-优质超级杂交晚稻绿色高产高效种植模式及栽培技术初探[J].上海农业科技，2019，374(2):137～138.

　　[3]唐恢红，彭英刚，田仁礁，等.龙山县旱藕引种栽培示范情况及主要栽培技术[J].现代农业科技，2019(15):81.

　　丁蕾，孙茂超，黄龙兵，吴莲