期刊名称：粮食与油脂
主管单位：上海良友（集团）有限公司
主办单位：上海市粮食科学研究所
出版周期：月刊
期刊级别：北大核心期刊
国际刊号：1008-9578
国内刊号：31-1235/TS

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《粮食与油脂》（月刊）1987年创刊，是粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。《粮食与油脂》的主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。《粮食与油脂》栏目设置：转基因食品专辑、WTO论坛、粮油市场、专题综述、粮油功能性食品、粮油加工、连载。