期刊名称：山东食品发酵
主管单位：山东省食品发酵工业研究设计院
主办单位：山东省食品发酵工业研究设计院
出版周期：季刊
期刊级别：省级期刊
国际刊号：
国内刊号：

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《山东食品发酵》（季刊）创刊于1971年，是由山东省食品发酵工业研究设计院主办的刊物。《山东食品发酵》报道国内外食品发酵行业最新研究成果，科技论文，专利及行业动态，数据汇总，发展前景分析。获奖情况：山东省优秀连续性内刊出版物。